年末年始、親戚が集まるとお寿司なんかを食べますよね。
多めに注文するものだから、余ってしまったり。
今回は、こちらのお寿司が余ってしまいました。
左下はともかく、他のは……なんだろう、昆布巻き?(正式名称がわからず)
いつもはそのまま焼いて少しずついただくのですが、それも芸がないので、チャーハン(!)を作ってみることに。
おいしくなあれ!
余ったお寿司でチャーハン作り
フライパンに薄く油をしいて、どばどばとお寿司を投入します。
お米と昆布をほぐしながら、あらかじめ切っておいた長ネギを投入!
長ネギ大好きです。
他に全く具材が思い浮かばず、油を切ったシーチキンを投入。
まあ、ハズレではないはず……。
塩と酒と醤油を少しずつ加えて、まぜていきます。
最後に小口ネギを投入して、完成!!
チャーハン完成!
お味は……
炒めたからか、酢飯の酸味が思ったより飛んでいて、いい塩梅になっていました!
昆布って普段家にないから、なんだか新鮮な味でおいしかったです。
チャーハンの汎用性の高さに驚き。
料理の色合いに困ったら、おまじないのように小口ネギを振るので、私の料理には大体ネギが入っています(!)
ごちそうさまでした。